じばさんいいだ 売店
長野県の南信州 飯田・下伊那地方の知られざる「美味い物」や
「隠れた逸品」を紹介する 南信州・飯田産業センター の売店です。


五平餅





 「五平餅」はソウルフード。
 五平餅は「三遠南信」地方(三河・遠州・南信州)から、岐阜県
 東濃・飛騨、富山県南部の山岳地帯に伝わる郷土食です。
 場所によって形が違いますが、飯田地方では丸型のお団子に
 似た形が多いです。
 木曽地方や県境方面では小判型もあります。
 五平餅を提供している食堂などでは、味噌ベースのタレに工夫
 を凝らしており、形や大きさに特徴を付けた物も出て来ています。
 それぞれの物を食べ比べてみるのも楽しいかと思います。





¥756
 野の花亭の「五平餅」 3本 ¥756
 地元の人に「野の花亭の五平餅」を知っているか聞けば大抵の人が
 知っていると答える美味しい五平餅です。
 お団子タイプの形に、おばあちゃんのおばあちゃんから受け継がれる
 「こだわりのタレ」が懐かしい美味しさの秘訣です。
 香り高い飛騨山椒を使った秘伝のくるみ味噌タレの味をお楽しみ下
 さい。
 真空パックになっていますが、季節によってはクール便(冷蔵便)での
 お届けになります。(別途クール代216円がかかります)
  
                         高森町 野の花亭





¥540

 真空パック「わらじ五平もち」 2本 ¥540
  手軽に食べられる入門用五平餅です。
  食べ応えのあるわらじ形で、タレ付です。
  袋のまま80度以上のお湯に3分間入れておき、ふっくらしたら
  網などに乗せて、少し焼き目が付くまで焼いて下さい。
  最後にタレを付けて表面が乾くくらいまで焼いたら出来上がりです。

                        飯田市 あずさ販売