じばさんいいだ 売店
長野県の南信州 飯田・下伊那地方の知られざる「美味い物」や
「隠れた逸品」を紹介する 南信州・飯田産業センター の売店です。


調味料・タレ





 「ねぎだれ」はもう全国区ですね。
 南信州で生まれた「ねぎだれ」や、地元企業による手造りの調
 味料を集めてみました。 
 地元原材料を使った物から、生産方法にこだわった物など、南
 信州の恵みから生まれた、お料理の脇を固める品々です。
 原料の関係で少量しか生産できない物もありますので、売り切
 れの際は、次回生産までお待ちいただく場合もあります。





 飯田生まれ「飯田のねぎだれ」 200g ¥463
  おでんに「ねぎだれ」をかけて食べるのが珍しいとテレビ
  で紹介されて、一躍有名になった飯田の調味料です。
  昭和20年代に市内の居酒屋でおでん用に生まれた
  調味料ですが、冷奴や唐揚げ、ツナ缶と合わせれば
  おにぎりの具としても使える等、アイデア次第で色々な
  お料理にご利用いただけます。
  こちらの商品は各種テレビ番組で紹介されました。
                         丸昌稲垣株式会社





  万能たれ「心打たれ」 300ml ¥540
  南信州を代表する名物お母ちゃんの「小池芳子」が
  自信を持って送り出す一品。
  吟味された原料とこだわりの製法に、
  熟成を加えることで何にでも合う万能たれが
  出来上がりました。



                       小池手造り農産加工所





 100%「ゆず果汁」 100ml ¥450
  南信州天龍村は、柚子栽培の北限と言われています。
  その天龍村産柚子を絞ったままの100%ゆず果汁です。
  お鍋やおうどん等に少量加えていただきますと、爽やか
  な柚子の香りをお楽しみいただけます。
  薄めた物に蜂蜜などで味を整えていただきますと、美味
  しい柚子ジュースとしてもお楽しみいただけます。
                        天龍農林業公社





 人気商品「玉ねぎドレッシング」 400ml ¥648
  実はこの商品、かなりのリピート率を誇る隠れた人気
  商品なのです。
  玉ねぎの食と食感が焼き魚やフライ、しゃぶしゃぶ等にも
  良く合います。
  餃子やシュウマイ等の中華料理にもピッタリです。
  黒酢造りの手造り生ドレッシングです。
                        小池手造り農産加工所





 味付き醤油「生姜しょゆだれ」 200ml ¥586
  国産生姜を使った、味付き醤油たれです。
  食欲を誘う生姜の風味は、色々な料理によく合います。
  刺身の付けダレや冷奴、うどんにも良いし、中華料理
  鍋物やサラダなど、お醤油に一味ついているので簡単
  便利に使えます。
                         丸昌稲垣株式会社





 味付き醤油「ひるがみにんにく」 170ml ¥520
  丸大豆醤油に阿智村の「ひるがみにんにく」を摩り下ろ
  して加えました。
  サッパリとしている中にも、にんにくの香りが効いていて
  食欲を誘います。
  肉料理を中心に、色々なお料理でお楽しみ下さい。



                        (有) あちの里





   「梅みそドレッシング」 300ml ¥648
  小梅の産地南信州より梅エキスの入ったドレッシングが
  出来ました。
  梅は他の食品にない強烈な酸味があり、唾液・胃腸の
  働きを促し、食欲を進めます。
  梅の酸味と味噌が絶妙にマッチした1品です。
                        小池手造り農産加工所





   「ごま風味マヨネーズ」 300ml ¥648
  厳選したマヨネーズに、ゴマと自家製りんご酢を加えて
  仕上げた一品です。
  香ばしいゴマの香りの中に、ほのかにりんご酢の甘味と
  香りが溶け込んだ、風味豊かなドレッシングです。
  りんご酢に使っているりんごは、南信州産です。



                        小池手造り農産加工所





   「あちのトマトケチャップ」 300ml ¥650
  昼神温泉で有名な阿智村で採れたトマトを使って
  マイルドに仕上げたトマトケチャップです。
  品評会で日本一のトマトを輩出した阿智村の、お日様
  の恵みがいっぱい詰まった、しっかりとした味のトマトを
  使っているので、トマト本来の美味しさを感じていただ
  けると思います。
                        (有) あちの里





   「小池トマトケチャップ」 300ml ¥648
  某テレビ番組の特選素材にも取り上げられた1品。
  地域特産物マイスター第1号の「小池芳子」が、美味
  しくて、安全・安心な食品造りの中で生み出しました。
  工業系食品添加物は一切使っていません。
  自然の恵みが詰まった、手造りケチャップです。



                        小池手造り農産加工所





   「小池トマトソース」 300ml ¥648
  トマトケチャップを調整して、使いやすくしました。
  ケチャップよりサラッとしていおり、ピザやパンに塗ったり
  パスタソースに入れる等、手軽にイタリアンをお楽しみ
  いただけると思います。
  隠し味の一つに如何ですか。
                        小池手造り農産加工所